Història

Abans d’alçar-se el cós, durant diversos segles València celebrava festes de bous però sense comptar amb una plaça de bous fixa. El projecte de construcció d’esta plaça es remunta al segle XVIII, quan l’afició a les corregudes en la ciutat era extraordinària.

La plaça va ser projectada i dissenyada per Sebastián Monleón, que va renunciar a tots els seus honoraris per l’obra i té una placa d’agraïment en esta Plaça de Bous per tan lloable gest. La seua arquitectura és imitació del Coliseu de Roma amb rajola vista com a base de la composició. El llarg procés de construcció inicial va durar deu anys.

El 22 de juny de 1859 se celebra el primer festeig amb bous de Nazario Carriquiri i la Viuda de Zalduendo per al destre Francisco Arjona Cúchares. Encara que eixa correguda està considerada com la inauguració oficial, l’edifici només es pot donar per acabat en 1861, quan el destre Antonio Sánchez “El Tato” s’enfronta a bous del Duc de Veragua.